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Arroz integral branco - 100 gramas

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A diferença, para muitos, é quase imperceptível, no entanto, quando o assunto é a saúde, o arroz integraloferece muito mais vantagens.

Mas qual é o motivo de o arroz integral ser um alimento tão saudável? A resposta está na pequena casca de fibras que recobre cada grão. Quanto maior for a quantidade de fibras no organismo, menor será a quantidade de glicose e lipídios absorvidos. Isso porque as fibras formam uma espécie de massa quando entram em contato com a água, tornando a digestão mais lenta, o que diminui a velocidade com que o corpo humano assimila o açúcar.

Como se não bastassem todos esses benefícios, quem consome arroz integral também tem aumentado no organismo o nível de metionina, um aminoácido que evita a queda de cabelos e é ótimo para hidratar a pele e as unhas.